Le pecore di martorana pasquali

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Come prepararle

Per preparare le pecorelle pasquali, la prima cosa che serve è della pasta di martorana fatta in casa. Servono poi lo stampo in gesso, della farina e colori alimentari. Una volta preparata la martorana, bisogna infarinare bene lo stampo (oppure rivestirlo con pellicola trasparente), e riempirlo con la martorana. Una volta estratta dallo stampo, la pecorella va adagiata su un piano, e dipinta con i colori alimentari sopratutto per creare gli occhi e la bocca. La si può colorare anche sul manto, e una volta fatto tutto va posta su un vassoio ovale e decorata con ciò che si preferisce.