Palermo, panelle…zio Rosolino

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Per anni e anni, zio Rosolino è stato il simbolo del vero palermitano: il panellaro più bravo del mondo.

Orgoglioso di esserne pronipote (è zio di mio padre), vorrei elogiarne le doti culinarie.

Vorrei anche far notare che è talmente antico il suo chiosco di Sferracavallo (alla fine del curvone) che lo conosce chiunque sia di Palermo.

Nel suo vecchio negozietto c’erano foto che lo ritraevano con il carretto siciliano trainato da un’asino (scecco in palermitano), foto insieme ad attori famosi e molto altro.

E’ talmente amato che hanno aperto un gruppo su Facebook, di seguito il link:

http://www.facebook.com/group.php?gid=49512635959

E’ talmente amato che chiunque parli di Palermo e di panelle lo descrive con parole di elogio…cercando su google troverete molti link che parlano di panelle e di zio Rosolino. Un esempio per tutti:

http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=658 trovate la ricetta, ma anche molti commenti positivi verso le panelle del mitico zio Rosolino.

A Palermo per anni circolavano persino le magliette del negozio…un vero palermitano le considera un oggetto sacro. E’ un vero motivo di orgoglio essere il nipote di una simile celebrità. Il negozio adesso non lo gestisce più…è anzionotto, ma guai a dirglielo: ti frigge nel suo pentolone insieme a panelle e crocchè e ti mangia in mezzo al pane col cimino.